糖醋鱼

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何何何何何大胆
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老妈最近胃口不好，所以呢就打算弄点酸酸甜甜的菜给老妈吃。 平时大家做糖醋鱼都是用草鱼做的，我这次呢用的鱼是非洲鲫鱼（又名：罗非鱼）

糖醋鱼的用料

非洲鲫鱼（罗非鱼） 一条 番茄 两个
姜 适量 油 适量
盐 适量 米酒（或料酒） 适量
番茄酱 适量 醋精（或白醋） 适量
糖 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

1、把鱼洗干净，放姜，盐，米酒腌制去腥15分钟（米酒可以用料酒代替，我们这边的话都是用米酒的，很少用料酒） 2、鱼腌好后，用清水冲干净，在用少许盐涂抹在鱼身
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

4勺淀粉加一个鸡蛋，搅拌成面糊
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

1、把鱼放入搅拌好的面糊里，裹上面糊 2、锅里倒油，油热后把裹好面糊的鱼，放入锅里炸
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

在炸鱼的过程中，我们把番茄切成一粒一粒的
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

切完番茄后，我们就开始做糖醋汁了，拿个碟子，倒入番茄酱，加入半碗清水，糖，醋精搅拌
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

锅里热油，倒入番茄粒翻炒，再倒入糖醋汁，煮至黏稠把鱼倒入翻炒出锅。就OK啦！

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 何何何何何大胆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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