蛋黄酥

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家人很喜欢吃特意学习了

蛋黄酥的用料

低筋面粉 210克 黄油 90克
糖粉 15克 水 75克
低筋面粉 180克 猪油 90克
红豆沙 600克 咸蛋黄 20个
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

以上材料将水皮19克一个和油皮13克一个做好称好份量，用保险膜盖住水皮醒15分钟
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

水皮包上油皮裹成圆形
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

步骤二做好用擀面杖擀成牛舌形由上到下卷起
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

全部卷好用保险膜盖住醒15分钟
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

继续用擀面杖擀成牛舌形由下往上卷起
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

对折擀成圆形
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

30克豆沙包一个蛋黄
蛋黄酥的做法图解8

步骤8

水皮和油皮混合后擀圆形包住红豆蛋黄
蛋黄酥的做法图解9

步骤9

步骤8全部完成后用蛋黄刷上薄薄一层
蛋黄酥的做法图解10

步骤10

加上芝麻粒放入180度烤箱烤30分钟
蛋黄酥的做法图解11

步骤11

出炉啰
蛋黄酥的做法图解12

步骤12

打包打包
蛋黄酥的做法图解13

步骤13

独立包装

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 傻丽丽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 面包机 月饼

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