南瓜千层发糕

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南瓜色泽金黄香甜，含有丰富的维生素A及软性纤维，起到了低糖低热量的作用。所以想要减肥的朋友，不防平时多吃南瓜哟。

南瓜千层发糕的用料

南瓜 400克 南瓜 270克
酵母 4克 盐 适量
油 适量

南瓜千层发糕的做法

南瓜千层发糕的做法图解1

步骤1

南瓜切片，上锅蒸15分钟至熟透。
南瓜千层发糕的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜泥放入盆中碾成泥状
南瓜千层发糕的做法图解3

步骤3

南瓜泥凉了放入面粉和酵母
南瓜千层发糕的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至原来的2倍大。
南瓜千层发糕的做法图解5

步骤5

发酵完成后，将面团按压排气，揉成长的圆柱状。
南瓜千层发糕的做法图解6

步骤6

做成一个160克，5个100克的面剂子。
南瓜千层发糕的做法图解7

步骤7

把160克大的面剂子擀成薄圆饼，用刷子均匀地刷上油，撒点盐。
南瓜千层发糕的做法图解8

步骤8

把第一张100克的小剂子擀成圆饼铺在大饼上，上面依然抹油撒盐。
南瓜千层发糕的做法图解9

步骤9

以此类推，直到把5张饼全部铺完，最后一张饼不用抹油撒盐。然后把外面的大饼包住里面的5张小饼，边缘捏结实点。
南瓜千层发糕的做法图解10

步骤10

把饼翻过来，用擀面杖轻轻擀一下，不要太使劲。
南瓜千层发糕的做法图解11

步骤11

放到蒸锅里二次发酵15分钟后，开锅蒸20分钟即可。
南瓜千层发糕的做法图解12

步骤12

南瓜千层发糕，香甜松软可口，很像蛋糕的口感，有时间您也做着试试，肯定喜欢。

南瓜千层发糕的烹饪技巧

因南瓜含水量不同，加入量请自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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