【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨

精品

16.3万浏览 1178 收藏

小森的妈妈

＋关注

春季是一个适合祛湿的季节。之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了，这次推荐一道新的汤吧，味道很清甜，老少咸宜，以前我妈妈也会经常煲。鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~ 土茯苓有解毒，除湿，健脾胃的功效，在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实，搭配排骨煲出来的这个汤，家里人都很喜欢。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

茯苓薏米芡实煲排骨的用料

鲜土茯苓 100克	薏米适量（一小把）
芡实适量（一小把）	排骨 250克
姜片适量	蜜枣 2粒
食盐适量

茯苓薏米芡实煲排骨的做法

步骤1

准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）

步骤2

芡实稍稍浸洗。

步骤3

清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。

步骤4

还是我们的老步骤，将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。

步骤5

捞起焯过的排骨备用。

步骤6

换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。

步骤7

放入鲜土茯苓。

步骤8

加入处理好的芡实。

步骤9

倒入薏米。

步骤10

放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~ 蜜枣也是我们煲汤常用的材料。

步骤11

开始煲汤↓ 大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。

步骤12

淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。

步骤13

揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。

步骤14

尝上一口，甘润，清甜。这是小森妈妈推荐哟~

茯苓薏米芡实煲排骨的烹饪技巧

1、喝土茯苓汤时不要喝茶。 2、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。 3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。 4、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由小森的妈妈编写，未经授权不得转载

小森的妈妈

一起来分享给朋友们看看吧：