双色吐司

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“​春天就应该是多彩的，各种颜色混合在一起，不仅好看而且吃起来也是软绵绵的

双色吐司的用料

牛奶 35克 水 45克
鸡蛋 20克 炼奶 10克
细砂糖 18克 盐 1.5克
酵母 3克 高筋面粉 180克
黄油 25克 抹茶粉 适量
紫薯粉 适量 学厨4寸慕斯模具 2件

双色吐司的做法

双色吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料称量好备用，把除黄油、紫薯粉、抹茶粉以外的其他材料放入面包机中
双色吐司的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，加入黄油继续揉至完全阶段
双色吐司的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜即可
双色吐司的做法图解4

步骤4

将面粉等分三份，其中一份原色面团，第二份加入抹茶粉
双色吐司的做法图解5

步骤5

揉匀
双色吐司的做法图解6

步骤6

第三份加入紫薯粉
双色吐司的做法图解7

步骤7

揉匀
双色吐司的做法图解8

步骤8

揉好的三色面团室温发酵
双色吐司的做法图解9

步骤9

约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
双色吐司的做法图解10

步骤10

发酵好的面团排气，将紫薯面团等分两份，揉圆，松弛10分钟
双色吐司的做法图解11

步骤11

松弛的时候，用油纸将模具盖住
双色吐司的做法图解12

步骤12

松弛好的面团，擀成长舌状，抹茶面团擀的稍比紫薯面团长一些，然后如图放置
双色吐司的做法图解13

步骤13

松弛好的面团，擀成长舌状，原色面团擀的稍比紫薯面团长一些，然后如图放置
双色吐司的做法图解14

步骤14

自上而下卷起，捏紧收边
双色吐司的做法图解15

步骤15

放置在模具中，模具下端我放置了披萨盘，没有的直接放在烤盘上即可，烤箱150度预热
双色吐司的做法图解16

步骤16

二次发酵至模具的八分满，放入烤箱，慕斯模具上方我盖的披萨盘，没有的还是放置烤盘
双色吐司的做法图解17

步骤17

150度30分钟，出炉即可脱模
双色吐司的做法图解18

步骤18

成品
双色吐司的做法图解19

步骤19

成品
双色吐司的做法图解20

步骤20

成品
双色吐司的做法图解21

步骤21

成品
双色吐司的做法图解22

步骤22

成品
双色吐司的做法图解23

步骤23

成品
双色吐司的做法图解24

步骤24

成品

双色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 甜 西点

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