蒸葱花饼

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一般的葱花饼都会用油煎或者烙，没有电饼铛的小伙伴也可以吃到美味的葱花饼啦。由于平时上班家里没有买菜，只有几根蒜苗，不过这也够用啦。饼饼蒸起来

蒸葱花饼的用料

面粉 蒜苗 5根
辣椒面 盐
油 五香粉

蒸葱花饼的做法

蒸葱花饼的做法图解1

步骤1

用温水把面粉和成面团，水温不要太高，用手试一下不烫手就好
蒸葱花饼的做法图解2

步骤2

我喜欢用手直接和面，这样能感觉到面的软硬度，蒸葱花饼需要软点但是不能粘手，和好的面团用保鲜膜包好醒一会
蒸葱花饼的做法图解3

步骤3

面团和好后就可以准备菜了，蒜苗切成小片，如果喜欢吃红萝卜、青椒、甚至土豆丝都可以加，菜多味道好，我只有蒜苗可以用
蒸葱花饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成三至四个小剂子，取一个出来，其余的继续用保鲜膜包着
蒸葱花饼的做法图解5

步骤5

把面团擀开，擀成约5毫米的面皮
蒸葱花饼的做法图解6

步骤6

擀好的面皮中间倒上菜油
蒸葱花饼的做法图解7

步骤7

把旁边的面拉到中间把菜油均匀沾满整个面皮
蒸葱花饼的做法图解8

步骤8

撒上辣椒面、五香粉、盐，用上一步蘸油的方法把调料也均匀蘸开
蒸葱花饼的做法图解9

步骤9

撒上蒜苗，或者你喜欢的其他菜
蒸葱花饼的做法图解10

步骤10

从一个边开始卷，卷成筒状
蒸葱花饼的做法图解11

步骤11

卷起的面团再缠起来，就像这样
蒸葱花饼的做法图解12

步骤12

缠好的面团压扁，再擀开，这次稍微厚一点，一厘米左右
蒸葱花饼的做法图解13

步骤13

擀好的饼坯就可以上锅蒸啦
蒸葱花饼的做法图解14

步骤14

不加辣椒面五香的饼饼也来一个
蒸葱花饼的做法图解15

步骤15

冷水上锅，等蒸汽上来之后再蒸十五分钟，可以调小火保持一直有蒸汽 出锅啦，我的比较薄一点，香喷喷的饼就可以开饭啦

蒸葱花饼的烹饪技巧

面团软一点这样蒸出来的饼也会酥软好吃。因为没有酵母发面，所以蒸出来的饼还是会偏硬一点，一次不能吃太多，不好消化的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 爱吃吃吃的小简单 编写，未经授权不得转载

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