虾皮烧冬瓜

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丽娜私厨
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冬瓜营养丰富，含有大量的膳食纤维，最重要的是它不含脂肪。深受减肥瘦身人士的喜爱。 春天这个甩肉肉的大好时节里，冬瓜这种有益健康的优质食物可千万别错过哟！

虾皮烧冬瓜的用料

虾皮 1小把 冬瓜 1块
葱 1小段 姜 1小块
蔬之鲜 适量 胡椒粉 适量
色拉油 适量 鲜汤或开水 适量
水淀粉 适量

虾皮烧冬瓜的做法

虾皮烧冬瓜的做法图解1

步骤1

备好食材
虾皮烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切小块儿，虾皮用开水洗干净，捞出沥水，葱切小块儿，姜切片。
虾皮烧冬瓜的做法图解3

步骤3

锅中放入清水旺火烧开后，下入冬瓜淖至断生。
虾皮烧冬瓜的做法图解4

步骤4

捞出放入冷水中漂冷，然后沥干水分盛入盘中。
虾皮烧冬瓜的做法图解5

步骤5

炒锅放油烧至五成热，下入葱姜虾皮炒出香味。
虾皮烧冬瓜的做法图解6

步骤6

注入开水或鲜汤，调入盐、蔬之鲜、胡椒粉，大火烧开。
虾皮烧冬瓜的做法图解7

步骤7

下入冬瓜，烧至入味儿后，把冬瓜盛入盘中。
虾皮烧冬瓜的做法图解8

步骤8

锅中余汁，倒入适量水淀粉勾薄芡。
虾皮烧冬瓜的做法图解9

步骤9

淋在冬瓜上。
虾皮烧冬瓜的做法图解10

步骤10

成品图

虾皮烧冬瓜的烹饪技巧

1.冬瓜淖水有助于缩短烧制时间。 2.建议最好用鲜汤来烧制这道菜味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 丽娜私厨 编写，未经授权不得转载

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