菠萝咕咾肉

精品
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酸酸甜甜,正适合这个季节

食材清单

里脊肉 190克 料酒 15克
白胡椒粉 0.1克 2克
鸡蛋 30克 淀粉 适量
咕咾汁 适量 青椒 半个
红椒 半个 菠萝 半个
适量

烹饪步骤

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备好里脊肉,去掉筋膜,然后洗净
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

用刀背给里脊肉松弛
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

然后切小块
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

将料酒,盐,鸡蛋,白胡椒粉倒入混合搅拌均匀,腌制1小时
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

然后将腌好的里脊肉在淀粉里面裹匀淀粉
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

全部裹好
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

油锅中加入适量的油烧热,将里脊块倒入
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

炸至稍变色即可取出,晾凉
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

再次加热油
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

将炸好的里脊肉再次如果炸一遍,炸至酥脆即可
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

菠萝取中间的果肉,皮不要切坏
菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

青红椒切成菱形
菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

锅中再次加入少量的油烧热
菠萝咕咾肉的做法图解14

步骤14

将青红椒放入,翻炒至变软取出
菠萝咕咾肉的做法图解15

步骤15

干净的锅中倒入适量的咕咾汁
菠萝咕咾肉的做法图解16

步骤16

倒入里脊肉快翻炒均匀
菠萝咕咾肉的做法图解17

步骤17

再倒入青红椒,翻炒均匀
菠萝咕咾肉的做法图解18

步骤18

最后倒入菠萝块
菠萝咕咾肉的做法图解19

步骤19

翻炒均匀,酱汁变少即可出锅
菠萝咕咾肉的做法图解20

步骤20

盛出即可食用
菠萝咕咾肉的做法图解21

步骤21

成品
菠萝咕咾肉的做法图解22

步骤22

成品
菠萝咕咾肉的做法图解23

步骤23

成品

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-19 22:41:45

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