蒜苗腊肉

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丽_鹿
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之前做菜都是做加法，近些年喜欢做减法，简单一道蒜苗腊肉，完美的搭配，烹饪时不要添加任何调味料，真是甚好。

蒜苗腊肉的用料

蒜苗 适量 腊肉 适量

蒜苗腊肉的做法

蒜苗腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉水泡后切片
蒜苗腊肉的做法图解2

步骤2

蒜苗切断
蒜苗腊肉的做法图解3

步骤3

加少许的油，热后转小火，放入腊肉
蒜苗腊肉的做法图解4

步骤4

待腊肉煽至八分熟（白肉刚刚透明，红瘦肉不红），转中大火。
蒜苗腊肉的做法图解5

步骤5

转中大火后放入事先切好的蒜苗，翻炒 。
蒜苗腊肉的做法图解6

步骤6

至腊肉全熟，蒜苗刚刚炒熟，关火。
蒜苗腊肉的做法图解7

步骤7

一盘甚好的蒜苗腊肉出锅 （敲黑板）因为腊肉本身就是淹制的，也有放香料，所以炒制腊肉的时候千万不要再自作聪明增加什么调味料了，把本身的香味做出来就很好，连盐都不要放。

蒜苗腊肉的烹饪技巧

请参看看菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 丽_鹿 编写，未经授权不得转载

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