凉拌脆藕

2.1万 浏览 71 收藏
收藏
丽娜私厨
丽娜私厨
＋ 关注

凉拌脆藕的用料

脆藕 一小节 麻油 适量
醋 两小勺 盐 适量
色拉油 适量 生抽 一小勺
白糖 一小勺 辣椒油 一小勺
味精 适量 葱花 适量

凉拌脆藕的做法

凉拌脆藕的做法图解1

步骤1

藕洗净去皮切成薄片。
凉拌脆藕的做法图解2

步骤2

藕片入清水中洗净淀粉后，捞出。
凉拌脆藕的做法图解3

步骤3

藕片入开水锅中焯水后，捞出。
凉拌脆藕的做法图解4

步骤4

焯过水的藕片入冷水中浸凉，捞出放入碗中。
凉拌脆藕的做法图解5

步骤5

藕片里加入盐、味精、糖、生抽、麻油、醋，表面撒上葱花。
凉拌脆藕的做法图解6

步骤6

炒锅置火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入适量葱花煸出香味后，浇在藕片上。
凉拌脆藕的做法图解7

步骤7

加入一勺辣椒油，拌匀即可食用。

凉拌脆藕的烹饪技巧

藕片尽量切得薄点，这样易入味。 藕片切完后赶快放入清水中冲洗，以防氧化变色。 焯过水的藕片要入冷水中浸泡，这样吃起来才更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 丽娜私厨 编写，未经授权不得转载

凉拌脆藕的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌脆藕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌脆藕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 凉拌脆藕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活