香椿煎蛋

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这是只有春天才能吃到的美味，只选取香椿树的嫩芽，洗洗切切，打上两个蛋，下油锅一煎，满屋子的香气。

香椿煎蛋的用料

香椿 100克 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量

香椿煎蛋的做法

香椿煎蛋的做法图解1

步骤1

香椿嫩芽一小把，洗干净切碎
香椿煎蛋的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀
香椿煎蛋的做法图解3

步骤3

锅洗净烧热干水，倒油入锅，锅热油热倒入搅拌好的香椿鸡蛋，一次性倒完，关小火煎熟。煎好一面后翻面煎熟就成了。
香椿煎蛋的做法图解4

步骤4

煎好的香椿鸡蛋，外皮微微焦香，内里嫩嫩的，单吃配饭都是极好的，吃完之后满嘴留香。

香椿煎蛋的烹饪技巧

下锅煎蛋前，锅头一定要洗干净，不然容易糊锅。煎蛋油要多放一点，锅热油温高再下锅，下锅后要马上关小火煎，才会熟的均匀又不会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 轩轩家的厨子 编写，未经授权不得转载

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