酸菜炒春笋

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星愿‭‭
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我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！

炒春笋的用料

酸菜 500克 春笋 500克
五花肉 500克 食用油 20克
白糖 30克

炒春笋的做法

酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

准备食材
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

将五花肉切片
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

将酸菜清洗干净，切碎
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

春笋去壳切片
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

炒锅里放油
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

将五花肉放油锅里小火煸出油
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

加入酸菜和白糖
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解9

步骤9

加入春笋
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解11

步骤11

加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解12

步骤12

所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解13

步骤13

成品图
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解14

步骤14

成品图
酸菜炒春笋#中粮我买，我是大美人#的做法图解15

步骤15

成品图

炒春笋的烹饪技巧

1.根据各人口味调整加糖量 2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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