三鲜蒸冬瓜

精品
1.3万 浏览 114 收藏
收藏
烘焙有方学苑
烘焙有方学苑
＋ 关注


春日食冬瓜，利湿去内燥 冬瓜名字里的“冬”，来源并非是产自冬季，而是因成熟的冬瓜表层都覆了一层白粉状的物质，就像冬日的白霜而得名。这一人见人爱的食材，从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，在餐桌上演化百年，大家最爱的还是它最本真的味道。 春季体内是“内火”更盛，明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多，厚厚的舌苔、口干口渴这都是内热，极易造成体内积热。而这时可以适当的食用冬瓜，清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴。

三鲜蒸冬瓜的用料

冬瓜 300克 皮蛋 1个
鸡蛋 1个 虾皮 5g
盐 1/4勺 鸡精 1/4勺
高汤 1碗

三鲜蒸冬瓜的做法

三鲜蒸冬瓜的做法图解1

步骤1

1-调味料提前称量好，把盐与鸡精放入高汤中搅拌均匀至融化。
三鲜蒸冬瓜的做法图解2

步骤2

2-鸡蛋打散，热锅不放油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
三鲜蒸冬瓜的做法图解3

步骤3

3-鸡蛋皮切丝，皮蛋切丁，冬瓜切约1cm厚的片。
三鲜蒸冬瓜的做法图解4

步骤4

4-将冬瓜沿着容器边摆放，中间放入鸡蛋丝，皮蛋丁表面撒虾皮，淋上高汤。
三鲜蒸冬瓜的做法图解5

步骤5

5-方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸15分钟即可。

三鲜蒸冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

三鲜蒸冬瓜的其他做法更多

三鲜蒸冬瓜的全部作品

上传我做的这道菜

三鲜蒸冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三鲜蒸冬瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 三鲜蒸冬瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活