酱鸡爪

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淡茶半盏
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酱鸡爪的用料

鸡爪 1O个 葱姜 适量
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1块 生抽老抽 1勺
料酒 1勺 盐 3勺
生抽 3勺 老抽 1勺
干辣椒 2个

酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法图解1

步骤1

洗干净鸡爪，剪去指尖，入清水加1勺料酒，烧开，去沬，放入凉水中再反复清洗
酱鸡爪的做法图解2

步骤2

葱姜大料香叶桂皮生抽老抽蚝油盐加水烧开，小火30分钟，再放入鸡爪。大火10-15分钟。
酱鸡爪的做法图解3

步骤3

捡出鸡爪，倒入老汤。
酱鸡爪的做法图解4

步骤4

用剩下的汤再酱个豆腐皮

酱鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

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