酱鸡爪

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宁宁胖胖
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酱鸡爪的用料

鸡爪 8个 葱 半颗
姜 3片 蒜 5瓣
大料 2瓣 桂皮 1片
酱油 适量 白糖 适量
香辣酱 半袋 老干妈 1勺半 能吃辣可以多放
料酒 一点 醋 一点
十三香 一点 油 适量

酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲。
酱鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里加清水，放鸡爪去脏物。后捞出洗两遍，备用。
酱鸡爪的做法图解3

步骤3

准备好调料。
酱鸡爪的做法图解4

步骤4

冷水入锅，放调料。
酱鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪入锅开锅后煮10分钟，捞出备用。
酱鸡爪的做法图解6

步骤6

蒜切碎碎的备用。
酱鸡爪的做法图解7

步骤7

提前调好调料汁，碗里放蒜沫、香辣酱半袋，老干妈一勺半（能吃辣的可以多放或直接放干辣椒）、酱油多点、醋、料酒、十三香、姜末（一片姜片就行）、大料和桂皮（用煮鸡爪锅里的就好别扔）、加适量的水。图片上的我没加水哦！
酱鸡爪的做法图解8

步骤8

锅里放油多点，白糖等白糖变成红色，把鸡爪入锅炒糖色，炒的非常好看了，就把调料汁倒里翻炒，收汁，快干汤时盛出。记住要看好锅要不鸡爪该糊了！！！！
酱鸡爪的做法图解9

步骤9

老香了！！！！

酱鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 宁宁胖胖 编写，未经授权不得转载

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