韩式醒酒版辣白菜冷面

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朝族媳妇辣白菜
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从三十到十五，过年期间亲人朋友在一起，总是少不了喝酒，酒后吃点爽口解酒是很有必要的，所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面，绝对是过年期间必备的解酒神面！

辣白菜冷面的用料

冷面 200g-400g 辣白菜 70g
黄瓜 半个 鸡蛋 1个
细辣椒面 2勺 大葱 1块
香油 1勺 酱油 1勺
糖 半勺

辣白菜冷面的做法

韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解1

步骤1

先泡冷面
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解2

步骤2

切黄瓜丝
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解3

步骤3

切大葱
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解4

步骤4

切辣白菜
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解5

步骤5

煮好的鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解6

步骤6

煮冷面
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解7

步骤7

煮好的冷面放在冰水中过一下
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解8

步骤8

把做冷面汤的调料放在一起
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解9

步骤9

锅内倒入油准备炒冷面酱
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解10

步骤10

把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解11

步骤11

剥鸡蛋后切开
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法图解12

步骤12

冷面、冷面酱、辣白菜一起可以上桌啦！

辣白菜冷面的烹饪技巧

冷面在煮的时候，要注意一下，用筷子挑起来的时候，快要断，还没有断的状态就是最好了！ 醒酒版冷面不要加入肉汤，按口味调整酸甜程度！ 冷面酱不要省略，可以按咸淡的口味调整酱油的使用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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