枣泥青团

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爱吃_阿阿
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突发奇想，来做一个枣泥青团，还有咸党爱吃的冬笋豆干青团，和肉松青团~ 错过这个做法，比错亿还难过啊！让我来搅动青团界的风云，为各位食客献上最IN的青团制法！甜派&咸派全都满足~

枣泥青团的用料

红枣 300g 糯米 500g
大米 175g 菠菜 300g
肉松 50g 豆干 4片
红甜椒 2个 纯净水 500ml
食用纯碱 2茶匙 食用盐 2茶匙
食用油 50ml

枣泥青团的做法

枣泥青团的做法图解1

步骤1

榨青汁：用约300g艾草或菠菜，放入美的1031s全自动加热破壁机里，加水至240ml的刻度，加入食用碱和盐各2茶匙（去除苦涩口感），按下“豆浆”键，静待19分钟。
枣泥青团的做法图解2

步骤2

和青团：取500g糯米，175g大米及250ml菠菜汁，放入美的2011全自动面包机，选择“糯米年糕”键，就可等待2小时后和好的青团子啦~
枣泥青团的做法图解3

步骤3

炒枣泥：取300g红枣放入破壁机里，同样加水至240ml刻度，按“米糊”键，等待21分钟，一碗超香的枣糊出炉~
枣泥青团的做法图解4

步骤4

再放入锅中，加食用油小火翻炒，直至成粘稠质地。
枣泥青团的做法图解5

步骤5

取出面包机里的青团~很软糯，不沾手，弹性足~
枣泥青团的做法图解6

步骤6

切成均匀的方团
枣泥青团的做法图解7

步骤7

事先将豆干和红甜椒炒熟，还可以加入现在应季的春笋，黄、红、白颜色很美~同时我也准备了肉松馅~包好的青团放入锅中，等水烧开蒸2分钟即可~切忌蒸过久。面包机和出的青团很软弹，延展性超棒，怕粘手可以先涂些食用油就能轻松包住馅~
枣泥青团的做法图解8

步骤8

完成，可以在锅里蒸1分钟加热一下~就完成了

枣泥青团的烹饪技巧

对我的青团大法种草了吗~在家制作健康青团，馅料由自己做掌握主，每个细节都用真菜实料，才能感受到青团的本真香味~在这一年一度的暖春时刻，咬一口香软的青团，就是在品尝春天了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-29

©本菜谱的做法由 爱吃_阿阿 编写，未经授权不得转载

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