超下饭香辣水煮鱼

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这道菜香辣下饭，没胃口都能吃下两碗饭

超下饭香辣水煮鱼的用料

扁鱼 一条 小米椒 一把
葱 一把 姜 三片
蒜 适量 食用油 比平常烧菜多些
黄酒 两勺 老抽 一勺
盐，鸡精 适量

超下饭香辣水煮鱼的做法

超下饭香辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净打理好，两面切三刀
超下饭香辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜辣椒洗净，
超下饭香辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

全部切好
超下饭香辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

锅内烧热，（一定一定要烧热） 然后倒入适量食用油，烧到七八成热，(就是开始冒烟了)，
超下饭香辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼，两面煸至金黄，(一面约两分钟)
超下饭香辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

像这样。
超下饭香辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

倒入葱姜蒜辣椒，煎一会儿，放入料酒酱油，再加入水(约与鱼齐平)盖上盖子大火烧四五分钟，放入盐，鸡精。烧两分钟。关火。
超下饭香辣水煮鱼的做法图解8

步骤8

出锅啦！炒鸡香
超下饭香辣水煮鱼的做法图解9

步骤9

开吃！

超下饭香辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 七言绝句 编写，未经授权不得转载

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