小姨妈鲍鱼焖鸡

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小姨妈鲍鱼焖鸡的用料

走地鸡 半只 智利鲍鱼 4只

小姨妈鲍鱼焖鸡的做法

小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解1

步骤1

鲍鱼去内脏,洗干净。壳儿不要丢,中药来的,一会儿一焖。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解2

步骤2

鲍鱼表面切花刀,更好吸收焖制的汁液,颜值也会提高。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解3

步骤3

鲍鱼准备妥当。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解4

步骤4

清水加黄酒,烧开。放入鲍鱼,汆烫熟。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡切块,洗干净,沥干水分。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解6

步骤6

姜连皮切,越薄越好。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解7

步骤7

多放油,将姜片放入半煎炸。直到喷发出浓郁的姜香。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解8

步骤8

把鸡块放到姜片表面煸。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解9

步骤9

鸡块变得金黄后,可以开始焖煮。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解10

步骤10

放入汆熟的鲍鱼。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解11

步骤11

调味:柱侯酱。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解12

步骤12

调味:白味曾。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解13

步骤13

调味:黄酒。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解14

步骤14

加清水焖煮二十分钟,汁液收干了就可以开吃。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解15

步骤15

鸡肉滑嫩。
小姨妈鲍鱼焖鸡的做法图解16

步骤16

鲍鱼爽滑。

小姨妈鲍鱼焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-06

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