马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱

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春分之时，庄稼虽青黄不接，但大自然却已经备好各种野菜，马兰头正是其中之一。 春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。晶莹剔透的澄面包裹者清香的马兰头和鲜嫩美味的肉糜，外加功效养颜有滋补的客家蒸法，风味独特，在春分时节寓意家老少，平安健康。 菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。

马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的用料

馅心（马兰头150克、肉糜50克、豆干2块，鸡蛋1只）皮：（生粉250克，澄面25克） 盐、糖、胡椒粉、麻油

马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法

马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法图解1

步骤1

备好原料及调味料。
马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法图解2

步骤2

将澄面和生粉倒入沸水一边冲入一边用棒搅拌成皮。
马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法图解3

步骤3

将马兰头蒸熟切碎和肉糜拌匀，再加入调味料拌匀；
马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法图解4

步骤4

将面坯擀平，中间放入馅料，最后包捏即可
马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的做法图解5

步骤5

放入蒸笼，进入蒸箱。设置105℃强力蒸，蒸制20分钟。

步骤6

蒸制完成后取出即可。

马兰头水晶蒸饺《24节气-春分》蒸箱的烹饪技巧

蒸饺不能有冷凝水滴落在表面，会破会蒸饺的形态和口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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