肉松海苔蛋糕

精品
64.0万 浏览 51 收藏
收藏
静芷食光
静芷食光 静芷食光
＋ 关注

这个年纪，对什么网红其实是不关心的。但是因为太红，一些网红的东西多少会让人在脑海中有点洗刷过的痕迹。好像现在面包店都会有什么肉松小贝卖，我也不管什么小贝大宝的吧，按自己的路子来做点肉松海苔蛋糕，也蛮好吃的呀呀。

肉松海苔蛋糕的用料

低粉 45g 玉米淀粉 5g
鸡蛋 3个 花生油 20g
牛奶 30g 糖粉 35g
海苔 一小把 肉松 一大把
浓缩柠檬汁 几滴 色拉酱 适量

肉松海苔蛋糕的做法

肉松海苔蛋糕的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋将蛋黄和蛋白分离装在两个盆子里，然后将蛋白里加点柠檬汁，用电动打蛋器先稍微打一下后分三次将30g的糖粉加入蛋白中，最后将蛋白打成硬性发泡放冰箱先搁着。
肉松海苔蛋糕的做法图解2

步骤2

然后蛋黄里加剩下的5g糖粉搅打均匀。
肉松海苔蛋糕的做法图解3

步骤3

然后加入牛奶和油。
肉松海苔蛋糕的做法图解4

步骤4

最后加入过筛的低粉和玉米淀粉。
肉松海苔蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀。
肉松海苔蛋糕的做法图解6

步骤6

然后将打好的1/3的蛋白和蛋黄糊混合均匀，再将其和剩下的蛋白再次混合均匀，然后倒入模具中，使其充满模具的角落表面平整，并将模具从离台面大约10厘米处自由落体，大约几次就好，去除气泡。
肉松海苔蛋糕的做法图解7

步骤7

然后放入预热好的150度左右的烤箱了烘烤40分钟的样子。
肉松海苔蛋糕的做法图解8

步骤8

烤的时候将肉松和海苔丝混合均匀。
肉松海苔蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕烤好后将其晾凉然后切去不太规整的边，再切成差不多大小的方块。
肉松海苔蛋糕的做法图解10

步骤10

每个方块每面抹上色拉酱然后沾上肉松海苔就可以了。
肉松海苔蛋糕的做法图解11

步骤11

尽量涂满沾满就可以吃了。

肉松海苔蛋糕的烹饪技巧

1.其实蛋糕就是戚风的做法；我用的模具是近似方形的，也可以用烤盘，这样蛋糕会博一些，可以切好后叠加起来；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 烤 咸 咸甜

肉松海苔蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松海苔蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松海苔蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 肉松海苔蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活