水晶皮冻

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水晶皮冻的用料

猪肉皮 500g 料酒 30g
葱姜 适量 盐 适量
胡椒粉 5g

水晶皮冻的做法

水晶皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，在开水中煮至变色捞出～
水晶皮冻的做法图解2

步骤2

将猪皮正反两面肥油刮干净～
水晶皮冻的做法图解3

步骤3

将猪毛擦干净～
水晶皮冻的做法图解4

步骤4

将猪皮重新放入锅中，加入适量葱姜和料酒煮一个多小时，使肉皮软烂～
水晶皮冻的做法图解5

步骤5

将煮好的猪皮切成丁～
水晶皮冻的做法图解6

步骤6

猪皮丁重新放锅中，加入胡椒粉和盐炖煮一个小时～将煮好的猪皮和肉皮汁装入碗中冷却后放冰箱冷藏一下，皮冻就做好啦～
水晶皮冻的做法图解7

步骤7

根据自己的口味做凉拌汁拌着吃～
水晶皮冻的做法图解8

步骤8

成品图～

水晶皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 排骨女孩 编写，未经授权不得转载

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