红烧肉

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牽伱佑手〃吥離
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美味红烧肉      每家的做法应该都不一样，推荐个最简单、最原味，人人都能做好的红烧肉。

红烧肉的用料

五花肉 500克 八角 2个
老抽 10g 盐 1克
糖 5克 料酒 10克
葱姜 适量 油 20克

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油
红烧肉的做法图解5

步骤5

放老抽翻炒上色，大约一分钟左右
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时
红烧肉的做法图解7

步骤7

时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅
红烧肉的做法图解8

步骤8

香喷喷的五花肉就装盘上桌啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 牽伱佑手〃吥離 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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