不上火的小米糕

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简单几步就很美味的小米糕，养胃早餐！低糖版本，加了点淡奶油改善小米糕的风味！

小米糕的用料

鸡蛋 3个 小米粉 70g
粘米粉 25g 糯米粉 25g
糖 30g 牛奶 90g
色拉油 5g 淡奶油 15g

小米糕的做法

不上火的小米糕的做法图解1

步骤1

原料集合（竟然漏了一个鸡蛋)
不上火的小米糕的做法图解2

步骤2

油、淡奶油、牛奶入盆搅拌
不上火的小米糕的做法图解3

步骤3

筛入全部粉
不上火的小米糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入
不上火的小米糕的做法图解5

步骤5

蛋白入无水无油盆
不上火的小米糕的做法图解6

步骤6

分3次打发至硬性
不上火的小米糕的做法图解7

步骤7

取一部分蛋白入蛋黄糊内
不上火的小米糕的做法图解8

步骤8

上步混和好的倒回到蛋白盆内
不上火的小米糕的做法图解9

步骤9

刮刀拌匀
不上火的小米糕的做法图解10

步骤10

入模，震下去气泡，盖上保鲜膜
不上火的小米糕的做法图解11

步骤11

锅内加水大火提前煮开，放入蛋糕后改中火蒸制40分钟，5分钟后开盖
不上火的小米糕的做法图解12

步骤12

倒扣网上凉后脱模
不上火的小米糕的做法图解13

步骤13

切面
不上火的小米糕的做法图解14

步骤14

美味(*๓´╰╯`๓)♡

小米糕的烹饪技巧

水煮开后上锅蒸，一定要盖保鲜膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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