蒜薹炒肉

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ら゛微笑
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春季新上的蒜薹，吃起来很嫩。

蒜薹炒肉的用料

蒜薹 肉丝
姜 2片 蒜瓣 2颗
干红辣椒 2个

蒜薹炒肉的做法

蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

提前准备好食材，把蒜薹用盐洗干净切成3-5厘米的小段，放入盘中撒少许盐腌一小会，肉片倒入生抽和料酒腌制，葱姜蒜切断。
蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

放炒锅，待油加热后放入肉片翻炒2分钟。
蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

待肉片稍硬，倒入1滴酱油给肉片上色。然后放入葱姜蒜红辣椒，干煸出香味。
蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

放入蒜薹翻炒几下，炒熟后即可出锅。翻炒的时候一定要注意太熟菜色就不好了，太轻吃起来又太硬，要把握好时间，脆口时即刻出锅就好了。
蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

香喷喷的，绿油油的，盛盘。

蒜薹炒肉的烹饪技巧

蒜苔不吃盐，洗干净切段后，洒少许盐腌一小会后再炒会更出味。蒜薹有杀菌通便等功效，又是春季的当季菜，很适合春天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 ら゛微笑 编写，未经授权不得转载

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