一人食 药膳鸡砂锅粥

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当归：最常用的补血中药之一，常用来调经止痛、补血和血、抗衰老以及增强免疫力。 党参：生津止渴，补中益气。 枸杞：养肝，滋肾，润肺。 红枣：降血压、保肝护肝、抗癌抑癌。 鸡粥简便营养美味！

砂锅粥的用料

鸡肉 250克 大米 100g
当归 3片 党参 6小片
桂圆 6颗 枸杞 6颗
红枣 2颗 料酒 适量
盐 半勺

砂锅粥的做法

一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解1

步骤1

将食材备好
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解2

步骤2

鸡肉清水洗两遍，去掉脏东西
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解3

步骤3

倒入适量料酒腌制一会儿，目的是去腥，不加料酒，在粥里加适当姜也可以
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解4

步骤4

清洗中药材，捞起
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解5

步骤5

将药材放进锅里，加三分之一的水
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解6

步骤6

将浸泡鸡肉的料酒倒掉，用滚烫的开水烫一遍，倒干水
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解7

步骤7

把烫好去血水的鸡肉移入锅里，开大火
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解8

步骤8

将剩余药材一并加入，加锅盖，大火煮开
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解9

步骤9

一人食一碗粥的米是这么多，食量大份量多的可以适当增加
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解10

步骤10

米淘好，锅里煮开的时候，再把米倒进去，大火转为中火，煮约半小时
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解11

步骤11

中间要用勺子搅拌几遍，避免大米沾锅底，适当将火调小，但别用最小的火，煮不够味
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解12

步骤12

突突突，等到水分变少，粥变稠，历经约半小时，就可以关火加盐出锅了
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解13

步骤13

美味营养的鸡粥就可以享用了
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解14

步骤14

不咸不淡，不浓的药膳粥，一切刚刚好
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解15

步骤15

1➕1➕1➕➕➕ ＝美鸡粥
一人食 药膳鸡砂锅粥的做法图解16

步骤16

趁热吃！

砂锅粥的烹饪技巧

1.鸡粥一定要用开水烫一下，这样煮出来的粥就没有血沫。 2.上面是一人的量，两个人吃可以是半只鸡，将近一杯米，药材可适当增加一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载

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