蔓越莓磅蛋糕

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次方适合模具，三能SN2133水果条 我会在朋友圈做一次免费赠送三能模具的活动，喜欢的焙友加我，yaoge2244 磅蛋糕又被称为胖蛋糕，因为它的热量高，不过要吃甜点就别太在意热量，所有甜品都不比开水煮白菜，各有各的味道。磅蛋糕的口感很厚重，冷藏一下再吃像冰激凌的口感，很润泽，磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。这款磅蛋糕加了酸酸甜甜的蔓越莓果干，使蛋糕的口感更为丰富。

蔓越莓磅蛋糕的用料

黄油 150克 糖粉 120克
低粉 150克 蛋液 125克
泡打粉 2克 蔓越莓干 60克

蔓越莓磅蛋糕的做法

蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

黄油放室温软化，手指轻轻一按能戳动。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

糖粉加入黄油，用打蛋器头压一下，防止打发的时候糖粉飞溅。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

蔓越莓干切碎备用
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

打蛋器高速打发黄油，呈轻盈的状态。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

蛋液分3到5次加入黄油，每次都等上一次蛋液与黄油充分融合后再加。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

蛋液与黄油充分融合，蓬松且有鸡蛋的微黄色。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

筛入低粉与泡打粉，两种粉类可以提前过筛一遍。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

用刮刀，翻拌至均匀光滑的状态。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

蔓越莓加入到面糊里，翻拌均匀。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

装入模具中，用刮刀抹平。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，平炉烤箱上下火，180度40分钟左右，风炉烤箱155度28分钟左右，大约烤10到20分钟时在蛋糕中间划一刀，使蛋糕开裂。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

时间到了取出来，轻磕一下取出蛋糕，趁热包上保险膜，放冰箱冷藏3天回油后才更好吃。
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

成品
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

成品
蔓越莓磅蛋糕#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

成品

蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

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