姜撞奶

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姜撞奶的用料

现榨姜汁 25g 全脂牛奶 240g
白糖 20g

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

姜切丝，放入纱布中挤出姜汁，牛奶和姜汁的比例大约是10:1
姜撞奶的做法图解2

步骤2

将牛奶和糖、姜汁备好
姜撞奶的做法图解3

步骤3

白糖放入牛奶，坐锅隔水加热到牛奶碗边冒小泡泡，或者用温度计量一下，70-80度之间可停火
姜撞奶的做法图解4

步骤4

姜汁分到两个碗里
姜撞奶的做法图解5

步骤5

加热好的奶从高30cm处倒入两个盛姜汁的碗里
姜撞奶的做法图解6

步骤6

倒完后不要移动和晃动碗，加盖静置10分钟左右
姜撞奶的做法图解7

步骤7

鲜嫩爽滑的姜撞奶就做好了

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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