磷虾烧冬瓜

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冬瓜大都要过油，似乎也是常态；一来，素菜过油，热量大增，口感油腻，吃着虽香，却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵；二来，对于冬瓜而言，不过油的清炖，因为有磷虾搭配，味道照样鲜香不可言喻

磷虾烧冬瓜的用料

冬瓜 300克 磷虾 100克
小葱 1根 姜丝 3克
料酒 1勺 盐 1茶匙
白糖 1茶匙 水淀粉 1汤匙

磷虾烧冬瓜的做法

磷虾烧冬瓜的做法图解1

步骤1

磷虾洗净沥水备用
磷虾烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片
磷虾烧冬瓜的做法图解3

步骤3

小葱切成葱花，生姜去皮切成丝
磷虾烧冬瓜的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入姜丝炒出香味
磷虾烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加入磷虾，翻炒片刻
磷虾烧冬瓜的做法图解6

步骤6

加入冬瓜，烹入料酒
磷虾烧冬瓜的做法图解7

步骤7

翻炒至8成熟
磷虾烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟
磷虾烧冬瓜的做法图解9

步骤9

开盖加入盐，白糖翻炒均匀
磷虾烧冬瓜的做法图解10

步骤10

最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花
磷虾烧冬瓜的做法图解11

步骤11

成品

磷虾烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 家常菜

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