柠檬鸡爪

独家
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食材清单

鸡爪 500 柠檬 一个
生抽 200毫升 陈醋 200毫升
香菜 适量 适量
姜片 适量 小米椒 适量
料酒 少许 湖南椒 5根
洋葱 半个

烹饪步骤

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好以上材料:鸡爪,柠檬,醋,姜,蒜,洋葱,料酒,香菜,指天椒,湖南椒,香油,盐,生抽等。
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

全部切碎备用
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪处理方法,洗干净后剪掉脚趾甲,然后对半切开(一般老板会帮忙切,就方便多了)
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

放鸡爪料酒姜片,用凉水煮滚;约5分钟后捞出(不要血水),重新换凉水煮约10分钟。
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

调汁,放入少许盐,加入醋,香油,生抽,根据口味适量调味道就行(酸或辣都可),然后拌匀。
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

封保鲜膜,冰鲜6-8小时以上,隔夜更入味哦

小贴士

鸡爪不宜煮过久,容易烂,调味也可加入百香果提味,这就是“网红柠檬鸡爪”哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-03 18:26:33

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