芝士淋面

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芝士淋面的用料

主材：6寸蛋糕胚 1个 淡奶油 350克
细砂糖 30克 装饰材料：奶油奶酪 30g
奶油 45g 糖粉 6g

芝士淋面的做法

芝士淋面的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔温水软化，同时用硅胶刮刀压拌，压拌至颗粒非常细腻状态，取出再加入糖粉压拌匀，加淡奶油继续拌，拌一会会有许多颗粒出现，要加色素就此时加入，拌至无颗粒，奶油拌多了会有点类似打发状态，此时会有些浓稠，会没有滴落感，隔40一50度温水加热，切不可过热，会导致太稀，刮刀提起成三角形片状掉下即可
芝士淋面的做法图解2

步骤2

淋面倒中间，留下三分之一装裱花袋，用抹刀抹平芝士㵉面，用裱花袋挤在边上，长短不一的滴落装
芝士淋面的做法图解3

步骤3

少量打发的奶油加入火龙果汁，挤几朵花点缀其间
芝士淋面的做法图解4

步骤4

装饰
芝士淋面的做法图解5

步骤5

棉花糖装饰
芝士淋面的做法图解6

步骤6

切片
芝士淋面的做法图解7

步骤7

女儿生日

芝士淋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

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