椒盐排骨

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椒盐排骨的用料

猪肋排 2根 青、红杭椒 2根
小葱 适量 蒜头 6颗
油 适量 白糖 半勺
洋葱 适量 生姜 适量
胡椒 适量 盐 适量

椒盐排骨的做法

椒盐排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块洗净用厨房纸巾吸去水分，加盐、胡椒腌制约半小时。
椒盐排骨的做法图解2

步骤2

锅内倒油，烧至五成热下排骨炸。刚开始大火，几分钟后转小火继续炸至微黄，捞出排骨冷却一会下锅复炸。
椒盐排骨的做法图解3

步骤3

炸至金黄捞出。
椒盐排骨的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜等切碎备用。
椒盐排骨的做法图解5

步骤5

先将姜、蒜、洋葱下锅炒出香味后放青、红杭椒继续翻炒，加入炸好的排骨再一起炒入味，此时加入适量盐、糖调味，快起锅时撒上葱花过一下锅。
椒盐排骨的做法图解6

步骤6

装盘，看起来就很好吃是不是?

椒盐排骨的烹饪技巧

排骨复炸是为了外酥里嫩，如果一直炸很久，肉就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 ty小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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