戚风面包

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下午下班、闲下来想做点甜点、给生活添一抹甜

戚风面包的用料

鸡蛋 3个 牛奶 适量
色拉油 适量 低筋面粉 适量
（细砂糖） 适量 白醋 4-5滴
泡打粉 适量

戚风面包的做法

戚风面包的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离后 三只蛋黄 加牛奶 色拉油少量 低筋面粉 泡打粉 调和均匀
戚风面包的做法图解2

步骤2

蛋清加三滴白醋 打出泡
戚风面包的做法图解3

步骤3

继续打发蛋清加一次糖（少量）
戚风面包的做法图解4

步骤4

继续打发蛋清略稠时第二次加糖
戚风面包的做法图解5

步骤5

打发到浓稠第三次加糖
戚风面包的做法图解6

步骤6

蛋清需要打发到倒置盆 打发的蛋清不掉落为止
戚风面包的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋清到蛋黄液中 上下翻调均匀（切记上下翻调不可画圈搅动）
戚风面包的做法图解8

步骤8

再取一部分蛋清到蛋黄液中上下翻调，然后将蛋黄液倒入剩下的三分之一蛋清盆中，上下调和均匀
戚风面包的做法图解9

步骤9

调好的蛋液倒入模具 模具内测涂适量油预防粘壁
戚风面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱150度 烘焙 60分钟
戚风面包的做法图解11

步骤11

三十分钟时的样子 闻到香味了已经
戚风面包的做法图解12

步骤12

六十分钟出烤箱时的样子
戚风面包的做法图解13

步骤13

倒置晾凉，倒置预防塌腰
戚风面包的做法图解14

步骤14

成品

戚风面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 是琳琳呢 编写，未经授权不得转载

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