荞麦芝麻饼

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做荞麦面剩了一些面，刚好还有些红糖芝麻粉，就做了这荞麦芝麻饼，还挺有嚼劲的。

荞麦芝麻饼的用料

荞麦粉 100 面粉 100
黑芝麻 50g 红糖 2个
植物油 适量 水 适量

荞麦芝麻饼的做法

荞麦芝麻饼的做法图解1

步骤1

两种面粉加盐拌均匀，加适量的水，只要能把面粉揉成面团即可，盖保鲜膜静置20分钟
荞麦芝麻饼的做法图解2

步骤2

取一小块面团，用擀面杖擀圆擀薄。
荞麦芝麻饼的做法图解3

步骤3

包上红糖芝麻粉。红糖芝麻粉可以提前准备：黑芝麻炒熟用料理机打成粉，按自己的口感加入红糖拌匀即可。
荞麦芝麻饼的做法图解4

步骤4

荞麦面没有韧性，包的时候尽量小心不要把面皮扯破了，像这样子把红糖芝麻粉包入即可，收口向下用擀面杖稍微擀扁
荞麦芝麻饼的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，小火煎至两面金黄，因为里面有红糖加热后红糖融化会顺着收口的缝隙流出来，小心不要煎糊了。
荞麦芝麻饼的做法图解6

步骤6

浓浓的芝麻香就着荞麦香好吃，非常有嚼劲
荞麦芝麻饼的做法图解7

步骤7

配上一碗蛋花汤好吃

荞麦芝麻饼的烹饪技巧

荞麦面没有韧性，包的时候尽量小心不要把面皮扯破了，流出的糖水很容易引起糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 ping66 编写，未经授权不得转载

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