南瓜窝窝头的做法
南瓜窝窝头的烹饪技巧
1、一定要等南瓜晾至温温的,手指伸入南瓜泥内,有温度,不烫为宜,太烫酵母就会烫死。如果冷了再放发不起来。2、蒸架上刷一层油防止粘连。3、冷水下锅蒸,面才发的起来。4、蒸好后,不要急着开锅盖,等锅内温度和锅外温度差不多了再开盖,不然热胀冷缩,蒸好的窝窝头遇冷就缩小了。5、量杯是量米的量杯,一杯160。
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创建时间:2018-05-11
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