凉拌金针菇

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天气越来越热，每天也没有什么胃口，准备做一个凉菜！也没有去菜场。金针菇是楼下新开的生鲜店买的。进口的金针菇，新店开业大优惠！吃起来感觉跟超市卖的普通金针菇没啥区别。但是这个凉拌金针菇确实好吃，配了一大碗米饭。

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 葱 1根
大蒜 1球 辣椒 1勺
油 3勺 生抽 2勺
酱油 2勺 蚝油 1勺

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

准备好金针菇，蒜，葱，我自己是比较爱吃蒜的，所以准备了一大球。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

把金针菇的根部剪掉。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

用手把金针菇撕开。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

烧开水，把金针菇放下去焯水，差不多一分钟左右就可以了。
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

金针菇已经变成软软的啦。捞起来，沥干，装盘。
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

中火热油，加入蒜末，翻炒10秒左右即可，不需要太熟。
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

加入辣椒酱蚝油、酱油、醋、生抽。
凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

酱汁煮沸就关火。不要烧得太熟，这样才能保持新鲜的味道!慢慢地把酱汁倒在金针菇菇上。
凉拌金针菇的做法图解9

步骤9

淋上酱汁的金针菇突然就变得很诱人了。
凉拌金针菇的做法图解10

步骤10

让人食指大动。
凉拌金针菇的做法图解11

步骤11

凉拌金针菇，凉菜中的翘楚！
凉拌金针菇的做法图解12

步骤12

夏季最爱！

凉拌金针菇的烹饪技巧

因为本人比较懒，所以选择了用辣椒酱。其实加入新鲜辣椒末会更有风味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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