红烧肥肠

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好久没有吃这道红烧肥肠了还挺想念的呢！现在天气太热了就偷了个懒，直接去熟食店买的卤熟的肥肠做的，味道不错哦，我家大人小孩儿都特别爱吃呢！

红烧肥肠的用料

卤熟的肥肠 300克 青尖椒 6个
红尖椒 6个 蒜瓣 1个
生姜 1块 洋葱 1个
大葱 2颗 干辣椒 6个
花椒 5粒 蚝油 2勺
味极鲜酱油 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材： 卤熟的肥肠300克，洋葱1个，大葱2颗，红尖椒6个，青尖椒6个，干辣椒6个，蒜瓣1个，生姜1块。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

卤熟的肥肠切成段备用。（也可以切成自己喜欢的形状。）
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

把洋葱洗净切成块儿，青尖椒和红尖椒洗净切成块，生姜切成丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段，大葱切成段备用。
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

麦饭石不粘锅烧热倒入少许油，放入肥肠翻炒，把里面的油脂煸出来，盛出备用。
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

用刚刚煸炒肥肠的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒，青尖椒和红尖椒爆香。
红烧肥肠的做法图解6

步骤6

放入洋葱翻炒均匀。
红烧肥肠的做法图解7

步骤7

放入肥肠翻炒均匀。
红烧肥肠的做法图解8

步骤8

放入两勺蚝油。
红烧肥肠的做法图解9

步骤9

放入一勺味极鲜酱油。
红烧肥肠的做法图解10

步骤10

放入一勺盐。
红烧肥肠的做法图解11

步骤11

起锅前加入葱段和鸡精调味即可。
红烧肥肠的做法图解12

步骤12

成品图
红烧肥肠的做法图解13

步骤13

成品图
红烧肥肠的做法图解14

步骤14

成品图
红烧肥肠的做法图解15

步骤15

成品图
红烧肥肠的做法图解16

步骤16

成品图
红烧肥肠的做法图解17

步骤17

成品图
红烧肥肠的做法图解18

步骤18

成品图
红烧肥肠的做法图解19

步骤19

成品图
红烧肥肠的做法图解20

步骤20

成品图

红烧肥肠的烹饪技巧

蚝油里面还有盐分，要适当调整盐的用量，不太能吃辣椒的，可以少放一点哦！或者换成不辣的青椒也是可以的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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