无水脆皮鸡蛋糕

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NiniGeng
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总感觉如今市面上买的鸡蛋糕好松，吃不饱，不如小时候吃的鸡蛋糕那样实在。碰巧今晚老妈煮粥，我小试一下。

无水脆皮鸡蛋糕的用料

普通面粉 120g 鸡蛋 4个
玉米油 25-30g 细砂糖 40g

无水脆皮鸡蛋糕的做法

无水脆皮鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋，白糖放入一个大容器里，电动打蛋器打五分钟左右。先低速再高速
无水脆皮鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

差不多五分钟左右，提起打蛋器可以看到小尖沟，并且不滴落
无水脆皮鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

过晒面粉，开始搅拌均匀后倒入蛋糕杯，七分满。其实我在中途观察过，没有开裂和升高，所以八分满，九分满应该问题不大。烤箱提前170度预热。然后170度上下温度烘焙20分钟。
无水脆皮鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

可以根据个人喜好，在上烤箱烘焙前撒一些芝麻之类。我放了一点彩虹糖。出锅就忘记拍照了，这是被娃娃用手挖过以后的蛋糕
无水脆皮鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

这是吃了一半后的蛋糕，可以看到里面很实在呢。好吃

无水脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 NiniGeng 编写，未经授权不得转载

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