地三鲜

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老公说好久没有吃到地三鲜了，所以我就赶紧做起来喽。

地三鲜的用料

茄子 1个 土豆 1个
青椒 1个 西红柿 1个
葱 一段 姜 一片
蒜 4瓣 白糖 3g
醋 5ml 生抽 5ml
老抽 2.5ml 淀粉 2勺
水 半碗 盐 适量
食用油 适量

地三鲜的做法

地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆去皮，茄子，青椒洗净。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解2

步骤2

土豆和茄子切滚刀块，青椒掰成小块，西红柿切碎，葱姜蒜剁碎。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解3

步骤3

调一个酱汁:生抽，老抽，盐，白糖，醋，淀粉和水混合，搅拌均匀。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解4

步骤4

茄子上均匀裹上淀粉。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解5

步骤5

放入油锅中炸至金黄后捞出。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解6

步骤6

土豆同样放入油锅中炸熟。如果怕油多，可以少放油，在锅中煎。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解7

步骤7

锅中留少许油，倒入番茄翻炒。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解8

步骤8

番茄翻炒浓稠后倒入葱姜蒜炒香。蒜末留出一少部分来最后用。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁后，倒入土豆茄子，翻炒。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解10

步骤10

汤汁收粘稠后倒入青椒继续翻炒。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解11

步骤11

最后临出锅后撒上剩余的蒜末，搅拌均匀即可。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解12

步骤12

成品图
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解13

步骤13

成品图。
地三鲜#优思明5.20 我爱0距离#的做法图解14

步骤14

成品图。

地三鲜的烹饪技巧

土豆不容易熟，可以切片或块切的小一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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