凉拌黄花菜

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今天本来是打算吃蒜苗炒臭豆腐的，可惜去了菜市场没有卖臭豆腐的。刚好看到这个黄花，尝尝鲜拉

凉拌黄花菜的用料

嫩黄花菜 300g 盐 适量
蒜泥 适量 花椒 适量
生抽 少许 醋 少许
油泼辣子 少许

凉拌黄花菜的做法

凉拌黄花菜的做法图解1

步骤1

1.菜市场买呢新鲜黄花……
凉拌黄花菜的做法图解2

步骤2

下锅，水开后煮1分钟，捞出。
凉拌黄花菜的做法图解3

步骤3

炸个花椒油，小火慢炸。
凉拌黄花菜的做法图解4

步骤4

下蒜末，生抽，盐，花椒油，油泼辣子，再来点醋。作为山西人，拌凉菜醋是少不了的。拌拌。
凉拌黄花菜的做法图解5

步骤5

装盘，开吃，鲜嫩爽口。有一股清香……
凉拌黄花菜的做法图解6

步骤6

最后拍个照片，就好拉。

凉拌黄花菜的烹饪技巧

建议自己炸花椒油，比较香，香油总是味道欠着一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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