年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

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心有千千结，夜过也，东窗未白凝残月～～ 金针菜又名黄花菜、忘忧草……

黄花菜的用料

金针菜（干） 50克 香菜 随意
小米辣 2个（随意） 盐 2克
生抽 20克 醋 20
糖粉 15克 麻油 20克
芝麻 少许

黄花菜的做法

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解1

步骤1

金针菜和香菜准备好～ 香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间，干了放水里很快恢复新鲜水灵～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解2

步骤2

先温水泡发金针菜，约两个小时左右～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解3

步骤3

泡发好冲洗干净，有时间就打个结，没时间就直接进行下一步焯水，我喜欢打个结，好看，哈哈哈，可能会有发硬的根蒂，掐掉哦～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解4

步骤4

全部打完结了～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解5

步骤5

水开后放入水里煮约4-5分钟，要看食材的质地，自己调节时间长短～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解6

步骤6

香菜洗净切段，焯好水的黄花菜冲洗干净沥干，所有食材准备好～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解7

步骤7

入盐、生抽、醋、糖拌匀，最后放麻油拌匀～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解8

步骤8

有芝麻撒一把，多少随意～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解9

步骤9

成了～
年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食的做法图解10

步骤10

简单明了～

黄花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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