鱼头冬瓜白贝汤

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Liang_Yanqing
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鱼头冬瓜白贝汤的用料

鱼头 一个 冬瓜
白贝 姜
葱 油
盐 胡椒粉

鱼头冬瓜白贝汤的做法

步骤1

鱼头对半开，去鱼腮，去鱼鳞，洗干净； 白贝洗干净，泡水，加小许盐，使得白贝吐沙； 冬瓜去皮，洗净，切小块； 姜切片 煲热水

步骤2

砂锅倒小许热水，小火热锅； 热锅凉油，鱼头放入锅中煎两面； 倒少许热水在鱼头处，接着将此倒入砂锅中，加水，转大火

步骤3

放油，放姜片，放冬瓜入锅中翻炒一下； 接着倒入砂锅中与鱼头一起煲，沸腾后煲8-10min （具体看冬瓜的软度）

步骤4

冬瓜可以后加入白贝； 白贝开壳后，放入少许胡椒粉，适量盐 葱切小段放入关火即可。

鱼头冬瓜白贝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 Liang_Yanqing 编写，未经授权不得转载

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