豆腐酸辣汤

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酸辣汤料含有丰富的碳水化合物和蛋白质，味道酸辣可口，易于消化，可增加人的食欲，促进代谢，酸辣汤料能促进人体新陈代谢的功效。没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤，满头大汗，畅快！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

豆腐酸辣汤的用料

嫩豆腐 200克	胡萝卜 20克
肉丝 80克	鸡蛋 20克
盐 5克	醋 10克
胡椒粉 5克

豆腐酸辣汤的做法

步骤1

准备食材

步骤2

淀粉用少许清水调开

步骤3

胡萝卜切成细丝

步骤4

选用半盒嫩豆腐，用勺子压碎

步骤5

泡发的黑木耳切丝

步骤6

土鸡蛋打散

步骤7

炒锅倒入少量油，小火煸葱沫姜末，放入猪肉丝翻炒至变色

步骤8

放入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒

步骤9

倒入高汤或清水，放入豆腐碎，大火烧开

步骤10

加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。

步骤11

加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

步骤12

关火，放入醋一勺醋，麻油，盐，胡椒粉，辣椒油搅拌一下即可

步骤13

酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉

步骤14

香飘千里的豆腐酸辣汤出锅！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

步骤15

酸辣汤的特点是酸，辣，咸，鲜，香。酸辣开胃，诱人食欲

豆腐酸辣汤的烹饪技巧

1、菜谱中没写份量，各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定，你做主； 2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入，醋要最后放； 3、不喜欢椒粉的朋友可以换成你喜欢的辣材，例如老干妈、辣椒油或辣椒粉等； 4、喜欢香菜的朋友最后一步可以加入香菜； 5、汤要趁热喝，不然胡椒粉和醋都会失去原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

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