【家庭版】美味粽子

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悠然之乐611
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粽子的用料

带皮五花肉 500g 圆糯米 1000g
老抽 适量 盐 适量
料酒 适量 糖 适量
鸡精 适量 五香粉 适量
生抽 适量 粽叶 适量
棉线 1个 紫薯 2个切碎
糯米 300克 红豆 适量
蜜枣 适量 糯米 300克

粽子的做法

【家庭版】美味粽子的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，然后加入姜片 老抽 生抽 料酒 糖 鸡精腌制过夜（中途适当翻拌几次）。喜欢吃软糯一点的粽子可以提前把糯米浸泡2个小时左右。包粽子前把浸泡好的糯米控干水分然后放入盆中加生抽、老抽 鸡精以及少许盐调味，包的时候先放一小把米然后一大块肉再放米（喜欢吃咸鸭蛋黄的也可以加进去），这样包出来的粽子吃的时候肉都在中间。
【家庭版】美味粽子的做法图解2

步骤2

紫薯切小块和糯米混合，加入适量白糖拌匀（也可以吃的时候沾些白糖）。
【家庭版】美味粽子的做法图解3

步骤3

红豆蜜枣粽，红豆需提前浸泡几小时这样烧的时候更容易熟，包的时候每个粽子放1~2颗蜜枣。
【家庭版】美味粽子的做法图解4

步骤4

这是我最喜欢吃的血糯米红豆红枣粽，（同样红豆需浸泡5小时以上，血糯米浸泡2小时左右），甜甜糯糯的超级好吃
【家庭版】美味粽子的做法图解5

步骤5

包好的粽子甜的和咸的分开烧，锅里的水一定要放到没过粽子，煤气灶上煮的话大概煮2个多小时就熟了。到时可以先尝一只，看看熟透没有！

粽子的烹饪技巧

我包的这个四角粽子虽然没那么漂亮，但是包法简单 最最重要的是米基本不会漏出来，非常适合新手，具体包法可以网上搜包粽子的视频学习（我也是照着网上的视频包的️）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 悠然之乐611 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐

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    / 6 【家庭版】美味粽子的做法步骤

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