宝宝辅食：玉米面条

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玉米是粗粮，作为宝宝偶尔的辅食调剂好吃又健康。 因为加了足够多的玉米面，是比较好咀嚼的，小宝贝也可以放心吃。 口感有点滑溜溜的，玉米面的香味很浓郁。 适合宝宝年龄：11月以上 难度：易 用具：刀、砧板、碗、擀面杖、煮锅 小芽营养问答 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。 玉米富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等，还有丰富的膳食纤维，宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。 为了弥补玉米中蛋白质含量低，在制作含有玉米的辅食时，可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。

玉米面条的用料

玉米面 100g 面粉 100g
热水，温水 适量

玉米面条的做法

宝宝辅食：玉米面条的做法图解1

步骤1

将玉米面放入大碗中，一边倒热水一边搅拌成如图状态。 》要用热水烫面哈，小芽用了大概80g左右的热水（记录食材份量的本子不小心丢了，80g记忆中的，可能会不准确，大家根据实际情况调整）。 》小芽用了一半份量的玉米面，最后面团粘性小，觉得不好操作的，可以加多面粉的比例。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解2

步骤2

倒入面粉，用温水和面，搅拌成絮状。 温水小芽用了30-40g，此时也可以加一个鸡蛋，减少水的用量，加鸡蛋口感会更加有弹性，较好操作。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解3

步骤3

然后用手揉光滑成团，最后面团是不粘手的，可以醒20-30分钟。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀至玉米面片，玉米面团黏性没有很好的，所以不建议擀到很薄很薄哈。 》擀面的时候注意玉米面片两边要撒足够面粉或玉米淀粉，不然会粘在砧板上滴。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解5

步骤5

将擀好的玉米面片分割成3片，每片两边撒足够多的面粉或玉米淀粉，然后叠在一起用刀切面，不易太细，比较容易断。 》如果你玉米面片比较粘，就不要叠在一起切了，3片分开切就好。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解6

步骤6

将切好的玉米面抖散备用就好啦。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解7

步骤7

接下来像煮面一些煮就可以啦，小芽加了一点土豆和蔬菜，水煮开后倒入玉米面，刚放入的时候不要搅拌，大概煮5分钟即可，根据火候大小调整。
宝宝辅食：玉米面条的做法图解8

步骤8

出锅前简单调味就可以吃啦，口感有点滑溜溜的，玉米面的香味很浓郁。

玉米面条的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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