酸辣糟卤凤爪

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酸辣糟卤凤爪的用料

鸡爪 20个 香糟卤 2袋
泡椒 5根 料酒 1勺
生姜 3-4片

酸辣糟卤凤爪的做法

酸辣糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，将指甲剪掉。
酸辣糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

锅中放入冷水，烧开，放入鸡爪，姜片，料酒，煮15-20分钟
酸辣糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪捞出，用凉水冲洗干净
酸辣糟卤凤爪的做法图解4

步骤4

香糟卤倒入准备好的容器中，倒入少许香醋，泡椒切成丁放入容器中
酸辣糟卤凤爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪从冷水中捞出，沥水，倒入容器中，放入冰箱冷藏，3个小时后，一盆酸辣的香糟卤凤爪就可以食用了

酸辣糟卤凤爪的烹饪技巧

1.鸡爪煮好后放入冷水中冲洗是为了让它口感更Q,煮好直接倒入糟卤中，鸡爪会发粘，糟卤也会变成皮冻样。 2.糟卤比较咸，倒入香醋可以中和它的咸味，放入泡椒提升酸辣感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 思恬妈妈 编写，未经授权不得转载

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