超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲

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最近爱上龙利鱼，美味、无骨、低脂，不禁感慨，这块闪着光泽的鱼肉怎能如此完美！这次用番茄配龙利鱼，番茄的酸甜勾出鱼肉的鲜，再加上豆腐一起，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。

超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的用料

龙利鱼 500g 豆腐 1块
番茄 1个 大白菜 1/4颗
萝卜 1/4颗 食盐 适量
大蒜 适量

超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的做法

超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的做法图解1

步骤1

将豆腐、龙利鱼切块，番茄去皮切丁
超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的做法图解2

步骤2

预热铸铁锅，倒油加入大蒜爆香，加入切好的番茄煸炒
超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的做法图解3

步骤3

小火煸炒至番茄出水变软，加入切好的蔬菜和豆腐、龙利鱼，加适量清水
超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的做法图解4

步骤4

水开后根据个人口味加入少许食盐，转小火，焖煮30分钟，撒上葱花即可出锅

超完美的一锅端，龙利鱼豆腐煲的烹饪技巧

去皮小技巧：用蔬果刀在番茄表面划几道口子，然后用开水稍微泡一会，就很容易的去掉番茄的皮啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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