红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅

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宝儿酱
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猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的用料

猪蹄 1个 红枣（干） 8颗
西兰花 1个 花生 半碗
食盐 5g 姜 3片
桂皮 2-3块 生抽 5g
香叶 2片 冰糖 5g
八角 适量 料酒 1小匙
老抽 5g 京葱 1条

红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法

红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解1

步骤1

材料准备：把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解2

步骤2

将猪蹄剁成小块，BRUNO多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解3

步骤3

放入少许花生油，姜、京葱爆香。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解4

步骤4

加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解5

步骤5

将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解6

步骤6

倒入生抽。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解7

步骤7

倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入锅里。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解8

步骤8

BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。
红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法图解9

步骤9

收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄即可。

红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 宝儿酱 编写，未经授权不得转载

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