水晶冬瓜卷

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水晶冬瓜卷的用料

猪肉馅 90克 冬瓜 120克
胡萝卜 10克 木耳 10克
盐 少许 糖 少许
酱油 少许 蚝油 少许
生粉 少许 花椒粉 少许
葱姜末 少许 香油 少许

水晶冬瓜卷的做法

步骤1

胡萝卜洗净切末，木耳泡发后洗净切末，肉馅中依次放花椒粉、酱油、蚝油、盐、胡萝卜末、木耳末、葱姜末、香油拌匀，最后放少许生粉搅打上劲。

步骤2

冬瓜去皮洗净切薄片，放入开水中煮至微微透明即可捞出，放入冷水中待用。

步骤3

取一张冬瓜片在一端放入适量肉馅，慢慢卷起，卷至成型后放入盘中，其余冬瓜卷按此方法同样操作，剩余的肉馅被我挤成丸子放在中间了，不能浪费哈。

步骤4

取一蒸锅加水，等水开后把盘子放入，大火十分钟直至肉馅断生即可，把盘中的汤汁倒入炒锅中加适量盐、糖、生粉勾芡调味，最后把芡汁浇在冬瓜卷上即可食用。

水晶冬瓜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食 学龄前儿童

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