巧克力爱心海绵蛋糕
精品
添加了巧克力的海绵蛋糕,味道更加浓郁、醇正,吃过之后就念念不忘。作为巧克力控,绝对不能错过。巧克力蛋糕虽好吃,可是容易消泡啊,对于新手来说太难了。怎么办呢?别急,这次我们用的是分蛋打发的方法,轻轻松松解决消泡问题,你真的不试试看?(原方来自@静心莲)
海绵蛋糕的做法
海绵蛋糕的烹饪技巧
1.装蛋清的打蛋盆必须保证干净,无水、无油。
2.夏天的话,蛋清分好之后可以连同打蛋盆放到冰箱冷冻,等到做好蛋黄糊再拿出来,这样低温的蛋清很容易打发,并且更加细腻、稳定。
3.混合蛋糕糊的时候,记得要用翻拌的手法,不可以画圈圈,以免消泡。
4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-09
海绵蛋糕的其他做法更多
海绵蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 巧克力爱心海绵蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活